Cantina Cinque Campi

Cantina bio-climatica sotterranea per vino proveniente da agricoltura biologica a Puianello (RE).


“Cinque Campi” è un’azienda agricola a conduzione famigliare, specializzata in vino biologico e altri prodotti agricoli. Siamo stati chiamati a lavorare al progetto dopo che un permesso preliminare per la struttura lignea era già stato concesso. Attraverso un metodo chiamato jet-grouting abbiamo creato letteralmente una cella “di terra”, che agisce come un’area di deposito bioclimatica per l’invecchiamento del vino. Per questo, senza il bisogno di metodi di riscaldamento o di raffrescamento, l’ambiente interno mantiene costante una temperatura tra i 15-19°C sia nei mesi invernali che estivi.


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